Receita de café com queijo italiano mascarpone

Bebida popular no Brasil, o café é ingrediente de diversas receitas doces. A mistura do grão com mascarpone --queijo cremoso italiano originário da região da Lombardia-- pode ser irresistível. O livro "Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato" (Publifolha) ensina a elaborar uma receita chamada "Delícias de Café", que leva ambos ingredientes.

A obra, escrita por Rose Elliot, traz de mais de 50 pratos desenvolvidos para quem quer manter uma alimentação saudável e eliminar o consumo de carnes.

Veja abaixo como preparar as "Delícias de Café" e bom apetite!

Delícias de café

Ingredientes

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos, além do tempo da geladeira
Valor nutricional: Cada porção contém 2,6 g de carboidratos e 2,4 g de proteínas

- 225 g de mascarpone
- 2 colheres (chá) de café solúvel
- 1 colher (chá) de água quase fervente
- estévia ou outro adoçante a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o mascarpone em uma tigela e bata um pouco para deixá-lo cremoso. Coloque o café em uma xícara e dissolva-o com uma colher (sopa) de água quase fervente. Junte o café ao mascarpone e misture bem para agregá-los.

2. Adoce a gosto.

3. Divida em duas taças de sobremesa e leve à geladeira até a hora de servir.

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Fonte

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