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HISTÓRIA DA GASTRONOMIA NO BRASIL

 

Receitas de cozinha - Receitas de carnes, doces, bolos, tortas, lanches e saladas.

Tudo Receitas de cozinha - Muitas receitas, divididas por tipo: aves, peixes, sobremesas, culinária internacional, lanches, baixas calorias, saladas, massas, cozinha mineira, receitas sofisticadas e mais.

Um Tratado da Cozinha Portuguesa do Século XV - É um livro, como o título diz, com receitas originais portuguesas do século XV. Muito legal ver a forte influência árabe dos pratos (veja a Galinha Mourisca).

Gastronomia Medieval - Exposição virtual da Biblioteca Nacional da França sobre gastronomia medieval. Os textos são ótimos e, mesmo que você não saiba uma palavra de francês, veja as imagens. Lindo, lindo, lindo!

Old Cook - Se você tem curiosidade sobre o que um homem medieval comia, esse é o site certo. Textos sobre as especiarias, os cozinheiros e outros assuntos relacionados à gastronomia na Idade Média. Que tal um jantar de época? Há uma seção superdivertida chamada Receitas Medievais para um Banquete Contemporâneo. Em francês.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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