Receita de Bolo Pé-de-Moleque

Ingredientes:

1 kg de massa de mandioca (carimã) 

300 g de castanhas de caju granulada  

3 copos de leite de coco  

1 copo de chá de erva doce  

100 g de cravo 

1 colher de sopa de pó de café  

200 g de açúcar

Modo de Preparar o Mel:

Coloque o açúcar com meio copo de água no fogo até derreter por completo.

Modo de Preparar o Chá:

Junte 100 g de cravo e 100 g de erva doce e uma colher de pó de café. Leve ao fogo com um copo de água, até ferver bastante. Depois passe no liquidificador e peneire.

Modo de Preparar o Pé-de-Moleque:

Misture a massa de mandioca (carimã), a castanha o leite de coco, o chá e o mel, alguns cravos e castanhas de cajus inteiros. Coloque em forma untada. Um pouco antes de o bolo ficar pronto pincele com um pouco do mel e leite de coco. Servir acompanhado de café ou refrigerantes.

Rendimento para 6 pessoas.

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